América Latina y el Caribe produjo 17,7 millones de toneladas de la producción pesquera y acuícola, según un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esa cantidad representó el 8 % del total mundial.
Chile y Ecuador representan el 53% de la producción acuícola total de animales acuáticos de América Latina y el Caribe. Ambas naciones se encuentran entre los diez primeros países del mundo.
En este informe se destaca que Ecuador se ubicó en el 2022 entre los cuatro principales exportadores de productos acuáticos en el mundo. Este ranking lo lideró China seguido de Noruega, Vietnam y Ecuador. El quinto lugar fue para Chile. El top 10 se completó con India, Rusia, Países Bajos, Canadá y España.
Ecuador exportó 7 205 millones de dólares en camarón durante el 2023 y otros 199,5 millones por pescado, según las cifras del Ministerio de Producción y Comercio Exterior. Entre enero y abril de 2024 ingresaron 1 521 millones de dólares por la venta de camarón al exterior y 59 millones por pescado.
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Un récord global
La producción mundial de la pesca y la acuicultura alcanzó un récord en 2022, superando por primera vez a la pesca de captura.
La última edición del informe el Estado mundial de la pesca y acuicultura (Sofia, por sus siglas en inglés) señala que la producción mundial de la pesca y la acuicultura en 2022 se elevó a 223,2 millones de toneladas, un 4,4 % más que en 2020.
La producción incluyó 185,4 millones de toneladas de animales acuáticos y 37,8 millones de toneladas de algas.
La producción récord de alimentos de origen acuático destaca el potencial del sector para combatir la inseguridad alimentaria y la malnutrición.
En América Latina y el Caribe, el consumo aparente de alimentos fue de 7 millones de toneladas, lo que refleja un consumo per cápita de 10,7 kg, publicó la FAO.
“Las políticas específicas, la transferencia de tecnología, el desarrollo de capacidades y la inversión responsable son cruciales para impulsar la acuicultura sostenible allí donde más se necesita”, afirmó el subdirector General y Representante Regional para América Latina y el Caribe, Mario Lubetkin.
FAO prevé un aumento en producción y consumo
Este reciente informe muestra la dinámica demográfica en el suministro de alimentos de animales acuáticos hasta 2050.
La FAO destaca que solo para mantener las tasas actuales de consumo per cápita de alimentos de origen acuático en 2050, Latinoamérica y el Caribe necesitan aumentar su oferta en un 13 % adicional, e incluso más si la región quisiera acercarse a la media mundial anual de 20,7 kg per cápita.
Según un informe de esta organización, esto pone de manifiesto la necesidad de acelerar las acciones prioritarias de transformación azul, “en un mundo en el que los alimentos acuáticos desempeñen un papel más significativo para acabar con el hambre, la malnutrición y la pobreza”.
Los alimentos de animales acuáticos proporcionan proteínas de alta calidad. Es el 15 % de las proteínas animales y el 6% de las proteínas totales en todo el mundo. Además, aporta con nutrientes clave como ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas.