Este 30 de mayo es el DÃa Internacional de la Papa. Este producto es uno de los cultivos más importantes en el Ecuador, con más de 80 000 agricultores que se dedican a su cultivo y comercialización, según el Ministerio de Agricultura y GanaderÃa (Magap).Â
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En 2023, la superficie total cosechada de papa fue de 17 997 hectáreas. Los cultivos de papa se encuentran principalmente en la Sierra. Las provincias de Carchi, Cotopaxi y Chimborazo suman el 63,1% de la superficie total cosechada, según la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria de abril 2024, del Instituto Nacional de EstadÃstica y Censos (INEC).Â
La producción anual en 2023 fue de 0,3 millones de toneladas de papa, con un incremento interanual del 4.2%. La provincia con mayor producción es Carchi, con 0.1 millones de toneladas con una participación en la producción nacional del 44%.Â
Asimismo, el último Censo Nacional Agropecuario señala que la actividad productiva de este cultivo vincula a 88 130 agricultores, que equivale al 10,5% de los productores agrÃcolas a nivel nacional.
Ecuador no es solo un gran productor de papa, sino que también es un gran consumidor, pues, en el paÃs, cada persona consume un promedio de 30 Kg de este tubérculo al año. La papa es tan importante para el paÃs, que tiene su dÃa nacional, el cual se celebre cada 29 de junio de cada año.Â